Nhiều người quan tâm đến cách giảm cân bằng kiều mạch. Kiều mạch rất ngon và lành mạnh, vì vậy một chế độ ăn kiêng ngắn hạn như vậy không có khả năng gây hại cho cơ thể.
Bản chất của chế độ ăn kiêng kiều mạch
Chế độ ăn kiều mạch đề cập đến chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nhưng "không đói". Vì cháo vừa miệng nên bạn sẽ không phải chịu cảm giác đau bụng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể chỉ ăn kiều mạch cả tuần, mặc dù nó được coi là một sản phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Trong ngũ cốc có chứa rất nhiều vitamin, chất xơ, protein và axit amin. Hàm lượng calo của cháo nấu sẵn trong nước không quá 90 kcal.
Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng các sản phẩm thực phẩm. Các nhà dinh dưỡng khẳng định rằng chế độ ăn uống không cân bằng này không thể đáp ứng nhu cầu chất dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể. Nhưng nếu bạn thực sự cần, nó có thể được thực hiện sáu tháng một lần.
Các quy tắc và nguyên tắc của dinh dưỡng
Theo quy định, trong chế độ ăn kiêng kiều mạch, bạn nên uống kefir. Sản phẩm sữa lên men này là một nguồn tuyệt vời của protein và vitamin A và B. Ngoài ra, nó duy trì hệ vi sinh đường ruột bình thường và giúp nhẹ nhàng làm sạch đường tiêu hóa. Vì vậy, sự kết hợp của kiều mạch với kefir được coi là rất thành công.
Tuy nhiên, bạn cần nhớ rằng kefir phải được thực hiện ít nhất 24 và không quá 72 giờ trước. Nếu không, trong trường hợp đầu tiên, nó có thể gây khó tiêu và đầy hơi, trong trường hợp thứ hai, nó có thể gây táo bón. Sản phẩm sữa lên men phải được tách béo hoặc tối đa là 1% chất béo.
Các quy tắc cơ bản:
- tất cả các loại gia vị và nước sốt đều bị cấm;
- được phép uống tới 5 ly kefir mỗi ngày;
- uống ít nhất 1, 5 lít chất lỏng mỗi ngày;
- trước khi đi ngủ tốt hơn hết là không nên ăn, chỉ uống một chút sữa chua;
- Khi tình trạng sức khỏe suy giảm một chút, tốt hơn là nên dừng chế độ ăn kiêng.
Không cần đặt mục tiêu giảm cân trong một tuần là giảm ngay cả chục ký. Giảm cân đột ngột có thể dẫn đến rạn da, và kết quả là rất khó duy trì.
Và để ngăn ngừa tình trạng thiếu vitamin và khoáng chất, cần phải bổ sung chế độ ăn uống.
Ưu nhược điểm của phương pháp giảm cân này
Trong số các ưu điểm, có thể phân biệt các tính năng sau:
- kế hoạch ăn kiêng ngân sách. Keo chà ron có giá thành rẻ, để trong tủ lạnh được lâu mà không bị biến chất, giữ được nguyên vị;
- dễ sử dụng. Không cần phải tìm những sản phẩm đặc biệt, khó tiếp cận và tốn thời gian chế biến, chỉ cần hấp lượng cháo phù hợp vào mỗi buổi tối cho ngày hôm sau là đủ (đây là cách nấu giữ được nhiều chất có lợi nhất) ;
- làm sạch ruột tuyệt vời do sự hiện diện của chất xơ;
- thiếu cảm giác đói. Có thể ăn cháo cho đến khi no. Nó có ít cacbohydrat, và những loại này được phân biệt bằng thời gian đồng hóa dài. Do đó, bạn có thể quên đi cơn đói cồn cào trong bụng.
Nhưng một chế độ ăn uống cứng nhắc như vậy không phải là không có nhược điểm.
Trong số đó:
- suy giảm sức khỏe;
- thiếu vitamin;
- nghiện nhanh và ngừng giảm cân.
Ở những người mắc bệnh mãn tính, đợt cấp có thể bắt đầu. Nhưng ngay cả khi không có chúng, chế độ ăn kiêng đơn luôn gây căng thẳng cho cơ thể, vì vậy bạn cần suy nghĩ kỹ trước khi bắt đầu thử nghiệm như vậy.
Sản phẩm được khuyến nghị và bị cấm
Nếu một hạt kiều mạch không đủ dinh dưỡng, có thể đưa các sản phẩm được phép sau vào thực đơn:
- Trái cây sấy. Chúng có thể được ăn như vậy hoặc thêm vào cháo. Nó được phép ăn không quá 5-6 quả lớn mỗi ngày.
- Sữa chua không đường. Nó có thể được sử dụng để làm kiều mạch hoặc chỉ uống.
- Hành tây. Một vài miếng rau giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và làm cho món cháo không men ngon hơn.
- Mật ong. Có thể được sử dụng để làm ngọt ngũ cốc hoặc đồ uống.
- Dầu ô liu. Với một lượng nhỏ, nó được phép sử dụng để tiếp nhiên liệu cho cháo.
Nếu khó tuân thủ chế độ ăn hạn chế như vậy, bạn có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình với một số loại trái cây không đường, rau ít calo và thịt nạc luộc. Tùy chọn này nhẹ nhàng hơn. Trong 7 ngày ăn kiêng như vậy, bạn có thể giảm ít nhất 3 kg.
Nghiêm cấm đưa các sản phẩm sau vào menu:
- Kẹo;
- quả hạch;
- gia vị với các loại gia vị;
- muối và đường;
- bánh nướng xốp.
Nhưng nếu một người cần phải làm việc trí óc, có thể không nên bỏ hoàn toàn muối và đường. Một phần cháo mỗi ngày có thể hơi mặn. Và đường được phép thay thế bằng mật ong tự nhiên. Kiều mạch loại bỏ khỏi cơ thể không chỉ các chất độc hại và chất độc, mà còn cả glucose. Do đó, nên uống ít nhất một cốc nước với một thìa cà phê mật ong mỗi ngày.
Thực đơn chi tiết trong tuần
Có một số lựa chọn ăn kiêng:
- Ngày ăn chay. Lựa chọn lành tính nhất. Bạn chỉ cần 24 giờ để "ngồi" trên kiều mạch.
- Ba ngày. Chế độ ăn kiêng tương đối an toàn và hiệu quả. Nó được phép ăn một quả kiều mạch và uống nước.
- Năm ngày. Sau đó tốt hơn hết bạn nên bổ sung trái cây vào chế độ ăn uống để không bị mất sức chút nào.
- Bảy ngày. Kết quả là rất ấn tượng, tuy nhiên, rất khó để theo một chế độ ăn kiêng trong cả tuần.
Ngoài ra còn có các tùy chọn cho 10 và 14 ngày. Chúng đặc biệt phổ biến trước khi bắt đầu mùa hè và kỳ nghỉ sắp tới trên biển, nhưng chúng chỉ phù hợp với những người có ý chí mạnh mẽ.
Vì danh sách các sản phẩm được phép sử dụng còn ít, nên việc vẽ thực đơn cho mỗi ngày sẽ không có ý nghĩa gì.
Sơ đồ công suất cổ điển trông như thế này:
- 2 ly nước vào buổi sáng;
- nửa giờ sau, một phần kiều mạch;
- một cốc nước sau 45 phút;
- lại một phần cháo trong một giờ.
Bạn có thể ăn tối đa 6 phần kiều mạch mỗi ngày. Được phép thay nước một vài lần bằng trà xanh hoặc trà bạc hà không đường.
Danh sách các món ăn trong chế độ ăn kiêng bảy ngày như sau:
- kiều mạch trên mặt nước;
- kefir;
- trái cây không đường;
- một số trái cây khô;
- các phần nhỏ của rau;
- sinh tố hoặc nước trái cây tươi;
- một số gà luộc.
Bạn cần ăn ba lần một ngày không ăn vặt. Kiều mạch là thực phẩm chính. Là một món ăn bổ sung, bạn có thể ăn một trong những món được đề xuất trong danh sách.
Chế độ ăn kiêng bổ sung protein sẽ ít hơn. Kilôgam trên đó rời đi chậm hơn, nhưng đáng tin cậy hơn, kể từ đó chúng không quay trở lại.
Một chế độ ăn hàng ngày gần đúng sẽ giống như sau:
- bữa sáng - kiều mạch không có muối (bạn có thể thêm mật ong hoặc hoa quả sấy khô nếu muốn);
- bữa trưa - rau nướng (nhưng không phải khoai tây) và một miếng cá hoặc thịt nạc cho một cặp vợ chồng;
- bữa tối - kiều mạch và kefir.
Có một biến thể khác của chế độ ăn này.
Trong ngày, bạn có thể ăn kiều mạch bao nhiêu tùy thích và bạn cần ăn tối với một trong những món ăn được đề xuất:
- phô mai tươi;
- thịt gà hoặc thịt bò luộc;
- pho mát mềm;
- ốp lết;
- kefir.
Thực đơn đa dạng hơn cho phép bạn ăn ít nghiêm ngặt hơn và quen với việc sử dụng kiều mạch liên tục.
Tùy chọn nhẹ thường được sử dụng cho một loại hình tập luyện. Lần đầu tiên, họ thử một trong những kiểu ăn kiêng nhẹ nhàng hơn, sau đó chuyển sang chế độ ăn kiêng thông thường, và lần thứ hai, họ "ngồi xuống" với một chế độ ăn kiêng cổ điển, nghiêm ngặt.
Công thức nấu ăn kiêng
Có nhiều lựa chọn để chế biến các món ăn kiêng từ kiều mạch.
Dưới đây là một số trong số họ:
- Rửa sạch cốm, đổ nước sôi vào, đậy kín và để đến sáng. Thật tiện lợi khi làm việc này trong một chiếc phích có cổ rộng.
- Đổ ngũ cốc đã rửa sạch bằng nước lạnh. Nấu trên lửa lớn cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Sau đó đun ở lửa nhỏ trong vài phút.
- Làm sạch cặn bẩn bằng nước sôi. Đổ nước đun sôi vào, dùng khăn ấm quấn lại và để đến sáng.
- Đổ kiều mạch với kefir theo tỷ lệ 1: 3. Đặt ở nơi lạnh suốt đêm. Đừng để món ăn trong phòng hoặc trong bếp, nó sẽ làm hỏng hương vị.
Một món ăn được chế biến theo một trong những công thức này sẽ sẵn sàng để tiêu thụ vào sáng hôm sau nếu được làm vào buổi tối.
Thoát khỏi chế độ ăn kiêng kiều mạch
Bạn không nên chuyển ngay sang thức ăn thông thường sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng. Đường tiêu hóa sẽ không sẵn sàng cho một sự thay đổi mạnh mẽ như vậy trong chế độ ăn uống.
Do đó, trong những ngày đầu bạn cần tuân thủ các quy tắc đơn giản:
- Buổi sáng nên ăn sáng với trứng luộc, uống nước trà xanh pha chút mật ong.
- Đồ ngọt bị cấm. Thỉnh thoảng, bạn có thể ăn một lát sô cô la đen.
- Thức ăn phải được nấu chín bằng hơi nước hoặc hầm, không bao giờ chiên.
- Mỗi tuần chỉ được phép ăn thịt, cá không quá 3 lần.
- Bạn không cần phải ăn trước khi đi ngủ. Nếu đói, bạn có thể ăn một quả táo chua hoặc uống 200 ml kefir hoặc sữa chua không đường.
Sản phẩm quen thuộc nên được giới thiệu dần dần. Quá trình thoát khỏi chế độ ăn kiêng kéo dài khoảng một tuần rưỡi. Trong giai đoạn này, dạ dày đã quen với chế độ ăn uống bình thường và hoạt động không bị gián đoạn.
Chế độ ăn kiêng hứa hẹn kết quả gì?
Chế độ ăn kiêng đặc biệt hiệu quả đối với những người có trọng lượng dư thừa hơn 6 kg. Chỉ cần tuân thủ cẩn thận tất cả các quy tắc trong một tuần, bạn có thể giảm từ 5 đến 12 kg. Nhưng khi có thêm vài cân, chúng khó có thể biến mất dễ dàng như vậy.
Mỗi sinh vật là cá thể, vì vậy rất khó để đưa ra con số chính xác. Không phải ai cũng có thể giảm cân nhanh chóng. Sẽ rất tốt nếu kết hợp hạn chế thực phẩm với hoạt động thể chất vừa phải và các liệu pháp chăm sóc sắc đẹp. Nếu không có tiền đến các thẩm mỹ viện, bạn có thể thực hiện liệu pháp mát-xa chống cellulite hoặc quấn khăn giảm cân tại nhà. Một cách tiếp cận tích hợp được công nhận là hiệu quả nhất.
Nếu cần thiết, liệu trình giảm cân có thể được lặp lại. Thời gian nghỉ sẽ kéo dài, ít nhất là một tháng, nhưng tốt hơn - nhiều hơn nữa.
Chống chỉ định và tác dụng phụ
Bất kỳ chế độ ăn kiêng nào để giảm cân đều được chống chỉ định tuyệt đối cho các bà mẹ tương lai và phụ nữ đang cho con bú, trẻ em, thanh thiếu niên và những người tích cực tham gia thể thao và vận động mạnh.
Và cũng trong danh sách chống chỉ định bạn có thể tìm thấy bệnh thiếu máu, tiểu đường, hạ huyết áp. Những người bị suy giảm hệ miễn dịch và mắc các bệnh mãn tính nghiêm trọng cũng nên suy nghĩ kỹ trước khi chuyển sang cách ăn này. Một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt sẽ chỉ gây hại cho những người có vấn đề như vậy.
Các tác dụng phụ thường được quan sát thấy:
- buồn ngủ và hôn mê;
- chóng mặt;
- nhức đầu;
- sức lực suy giảm mạnh;
- giảm hiệu suất.
Nếu bạn cảm thấy không khỏe trong vài ngày, tốt hơn là dừng chế độ ăn kiêng và không nên tự hành hạ bản thân. Có nhiều cách khác để giảm cân.